Après les mythes et légendes urbaines sur les abdos en pack de 6 et les manières de les entrainer, attaquons-nous à une autre idée reçue. Celle-ci concerne la nutrition… Et plus particulièrement le rôle des glucides et des lipides. De par mon expérience de coach sportif, je vois des tonnes de personnes se priver totalement de ces deux nutriments, sous prétexte qu’ils « font prendre du gras ». Et figurez-vous que raisonner de la sorte peut mettre votre santé en péril. Alors rien de tel qu’une bonne piqure de rappel et de remise à plat pour se nourrir correctement en fonction de vos objectifs de transformation physique. On y va avec un petit point sur ces trois grandes catégories de nutriments qui composent en majorité votre alimentation.

Comment avoir un bon équilibre alimentaire ?

Après les mythes et légendes urbaines sur les abdos en pack de 6 et les manières de les entrainer, attaquons-nous à une autre idée reçue. Celle-ci concerne la nutrition… Et plus particulièrement le rôle des glucides et des lipides. De par mon expérience de coach sportif, je vois des tonnes de personnes se priver totalement de ces deux nutriments, sous prétexte qu’ils « font prendre du gras ». Et figurez-vous que raisonner de la sorte peut mettre votre santé en péril. Alors rien de tel qu’une bonne piqure de rappel et de remise à plat pour se nourrir correctement en fonction de vos objectifs de transformation physique. On y va avec un petit point sur ces trois grandes catégories de nutriments qui composent en majorité votre alimentation.

Les  protéines : la matière

De la matière pour construire du muscle. Pour schématiser, présentons les choses de la sorte : lorsque vous faites du sport, vous détruisez de la fibre musculaire. Cette fibre musculaire va alors se reconstruire. Pour se reconstruire, elle a besoin de protéines. Les protéines sont comme des briques qui vont vous permettre de rebâtir vos muscles en plus volumineux. Pour cela, vous en avez donc besoin. Et pour ceux qui désirent perdre du gras, gardez en tête que les protéines sont en majeure partie digérée et utilisée par l’intestin grêle qui s’en sert pour assurer son bon fonctionnement.

De fait, les protéines ont beaucoup moins tendance à être stockées sous forme de gras. L’idée, pour ne pas trop se prendre la tête à calculer, c’est de prendre environ 30 grammes de protéines par tranche de 3 heures si vous désirez prendre du muscle (et je ne dis pas que l’on ne peut pas en prendre plus, mais ça, c’est un autre débat et je vous donne un chiffre qui semble suffisamment intéressant à vous qui n’êtes pas bodybuilders 😉 ) et à chaque repas et petite faim si vous désirez perdre du gras.

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    Les glucides : la variable d’ajustement

    La variable d’ajustement en ce que la quantité que vous mangez va déterminer la réussite de votre objectif de transformation. Alors pour commencez : brisons le mythe. Les glucides ne font pas forcément grossir et il est absolument vital de continuer à en manger même lorsque l’on veut perdre du gras. Pourquoi ? Plusieurs types de réponses. Dans le cadre d’une prise de masse, les glucides vous fournissent l’énergie nécessaire pour assurer vos entrainements, mais aident aussi votre corps à assimiler les protéines et à produire des réactions hormonales propices à la construction de muscles (sécrétion insulinique et absorption de testostérone notamment). Pour la perte de graisse, les glucides servent de carburant à votre corps pour entamer son processus de brulage du gras.

    Alors oui, bien entendu, trop manger de glucides vous fera grossir, car ils seront stockés sous forme de gras. Mais bien les choisir – en prenant des glucides à faible index glycémique qui sont plus utilisés pour vous servir d’énergie que pour construire du tissu adipeux – et en manger intelligemment – en les coupant le soir par exemple – vous permettra d’en tirer le meilleur parti.

    Les lipides : diabolisés, mais facteur de bonne santé

    Alors oui, certains lipides sont mauvais : ce sont les « mauvais » lipides (beurre, crème, charcuterie, mouton, etc.) qui occasionnent des déséquilibres en acide gras, produisent du mauvais cholestérol et sont stockés à vitesse grand V sous forme de graisse. Mais il y a aussi les bons lipides, ceux que les nutritionnistes appellent « acides gras poly et mono insaturés » (huile d’olive, amandes, avocat, saumon, thon, etc.) qui sont vitaux pour rester en bonne santé, en participant à la vitalité de votre peau et de vos yeux, à renforcer votre système immunitaire ou encore fournir énergie et vitalité à votre système nerveux.

    La conclusion : tout est question d’équilibre

    Alors remballons ensemble les savants fous qui pensent qu’il faut manger exclusivement des protéines pour prendre de la masse ou encore ceux qui veulent vous faire croire que pour perdre du gras, il ne faut plus manger de glucides et de lipides.

    Notre corps est une belle machine et votre transformation physique ne pourra aboutir que si celui-ci reste en bonne santé, comme un terreau favorable à une bonne culture. Alors, mangez de tout, de manière équilibrée et intelligente, en variant les moments d’absorption des glucides et en privilégiant « les bons » lipides. Une question d’équilibre je vous disais.

    2 réponses à Comment avoir un bon équilibre alimentaire ?

    1. RD2 24 juin 2012 à 19 h 46 min #

      Bonsoir!

      Et bien, après la lecture de cet article, je suis encore plus perdu qu’avant… On entend partout parler de régimes en tout genre, à base de protéine, a base de soupe, de comprimés… Cependant, je n’ai pas besoin de maigrir à proprement parler avec mes 71kg pour 1.78m, j’ai pas une grosse carrure! Mais j’ai des zones de graisses, surtout sur le ventre et les hanches que je souhaiterai éliminer et pour cela, je sais que le sport est la clé!

      Mais en parallèle, depuis pas mal de temps, je cherche la clé pour justement manger équilibré, sans vraiment parler de régime! Ma première réaction, google : « manger équilibré »!

      Et bien, on retombe automatiquement sur des articles de régimes… Et aucun article écrit avec l’art de faire comprendre les choses pour se constituer de vrais repas!

      Cet article en arrive au même point, manger équilibré, je le sais!!! Mais comment… dans quelle proportions, comment se constituer des repas équilibrés types, du petit déjeuner, jusqu’au diner?

      Bref, je ne sais pas si vous allez avoir l’occasion de répondre à cet attente sur ce site, mais j’en attendais plus de cet article!

      • Jonathan 24 juin 2012 à 19 h 56 min #

        As tu bien lu l article? Sinon tu verrais des conseils très important pour sècher cette couche de gras qui t encombre : le point clé, pour toi, c est ton apport en glucides. Alors ne le coupe pas, mais mange les intelligemment : arrête les vers 17h le soir, ou alors prends en seulement si tu fais du sport après cette heure, pendant ta séance (une gourde avec un peu de sirop d agave par exemple) pour avoir du glucose nécessaire pour permettre à ton corps de bruler les graisses.

        Et tu sais, l alimentation seule ne va pas te permettre d arriver à ton objectif : il faut t entrainer. Tu as besoin de ces trois piliers : alimentation / sport / repos.

        Pour ce qui est d un plan alimentaire stricto sensus : n hésite pas à me contacter.

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